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青菜碎是什么菜?

2023-08-11 13:59:40来源:南方养生网


(相关资料图)

青菜碎,是指以嫩菜心、大蒜为主料的菜品。

做法

1. 菜心洗净,我习惯用碱面、淀粉、盐泡下,然后冲洗干净,去农药效果估计比较好。

2. 菜心切成2公分左右的丁

3. 大蒜拍扁 切碎

4. 下油,相对多点,油热后快速下菜

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